PROBIERPAKET Espresso

Unser PERU - Arabica : Anaerobic Washed kommt von der „Finca Cascadas de Cueva“, auf der Oli viele Wochen mit angepackt und sich in den Duft der blühenden Kaffeepflanzen verliebt hat. Die Farm liegt bei Moyobamba im Norden von Peru. Hier werden die Microlots unterschiedlicher Varietäten der Farmer Gover Cuevas, Germán Carranza, Martin Rojas und Jorge Morocho zu einem vollmundigen Blend vereint. Hochwertige Varietäten wie Maragogipe, Gran Colombia oder Tipica verleihen der Mischung ihren besonders fruchtigen Geschmack.

Die Finca von Gover und seiner Familie ist ein Aushängeschild für die Region. Die Kaffeekirschen der benachbarten Farmen werden hier gesammelt und zentral verarbeitet. So profitieren alle Familien vom gesammelten Wissen und der stetig steigenden Qualität ihrer Ernten. Das sorgt für eine gesicherte Zukunft in der Region.

Gover lebt mit seinen einzigartigen Methoden die Philosophie der Permakultur und beherbergt auf seiner Finca eine unglaubliche Artenvielfalt. Wir haben in ihm einen wahren Freund gefunden.

~~~~~~~

Unser VIETNAM - Arabica : Washed stammt von der Kooperative „Detech Coffee“ aus der Region Son La im Norden von Vietnam und gelangt von dort ohne Umwege direkt zu uns in den Röster. Ngoc Anh Sprünker leitet die Kooperative und ist Vorsitzende des vietnamesischen Chapters der International Women’s Coffee Alliance (IWCA). Mit ihrer Kooperative engagiert sie sich aktiv für die Gleichberechtigung von Frauen in der Kaffeeproduktion und stellt die Menschen hinter dem Kaffee in den Mittelpunkt. Ngoc Anh Sprünker tritt dem Klimawandel entschieden entgegen und möchte der Welt beweisen, dass Vietnam wundervollen Kaffee zu bieten hat. Dafür unterstützt sie die rund 2000 Farmen der Kooperative beim Umstieg von klassischen Monokulturen auf Agroforstwirtschaft. So steigt die Qualität der Kaffeekirschen und es können weit höhere Preise gezahlt werden, die den Farmer:innen und ihren Familien direkt zu Gute kommen. Ganz nebenbei profitiert auch die Natur von einem Ökosystem im Gleichgewicht.