PROBIERPAKET Espresso: Peru + Brasilien

Unser PERU - Arabica : Anaerobic Washed kommt von der „Finca Cascadas de Cueva“, auf der Oli viele Wochen mit angepackt und sich in den Duft der blühenden Kaffeepflanzen verliebt hat. Die Farm liegt bei Moyobamba im Norden von Peru. Hier werden die Microlots unterschiedlicher Varietäten der Farmer Gover Cuevas, Germán Carranza, Martin Rojas und Jorge Morocho zu einem vollmundigen Blend vereint. Hochwertige Varietäten wie Maragogipe, Gran Colombia oder Tipica verleihen der Mischung ihren besonders fruchtigen Geschmack.

Die Finca von Gover und seiner Familie ist ein Aushängeschild für die Region. Die Kaffeekirschen der benachbarten Farmen werden hier gesammelt und zentral verarbeitet. So profitieren alle Familien vom gesammelten Wissen und der stetig steigenden Qualität ihrer Ernten. Das sorgt für eine gesicherte Zukunft in der Region.

Gover lebt mit seinen einzigartigen Methoden die Philosophie der Permakultur und beherbergt auf seiner Finca eine unglaubliche Artenvielfalt. Wir haben in ihm einen wahren Freund gefunden.

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Unser erster Kaffee aus Brasilien Pedra Azul hat eine Geschichte, die weit zurückreicht. Der Ursprung dieses Kaffees liegt in Espírito Santo, einer grünen, bergigen Region an der Atlantikküste Brasiliens. Diese Region gilt als globales Zentrum für hochwertigen Canephora-Kaffee und blickt auf über 100 Jahre Kaffeetradition zurück. Europäische Einwanderer legten einst den Grundstein für eine eigenständige Kaffee-Kultur, geprägt von Pioniergeist, Forschung und handwerklicher Leidenschaft. Inmitten dieser Region liegt Venda Nova do Imigrante ("neuer Laden der Immigranten") am Fuße des Felsens Pedra Azul, woher dieser Kaffee seinen Namen trägt. Denn je nach Tageslicht schimmert dieser Fels in verschiedensten Farben, häufig in blau. Daher der Name Pedra Azul ("blauer Stein").

Unser Pedra Azul stammt von BMP Farmers, einem Zusammenschluss von vier jungen Agronomen: Dério Brioschi Junior, João Paulo Marcate, Luiz Henrique Pimenta und Phelipe Brioschi. Als Söhne traditionsreicher Kaffeefamilien teilen sie den Traum, den Kaffeeanbau ihrer Eltern weiterzuführen und die Farmer:innen ihrer Region mit Wissen und Innovation zu unterstützen. Heute arbeiten sie mit über 300 Kleinbäuer:innen zusammen und setzen auf selektive Ernte, kontrollierte Fermentation sowie innovative Trocknungsmethoden. So entsteht eine außergewöhnliche Kaffeequalität, die zeigt, welches Potenzial in brasilianischem Canephora steckt.

Oli lernte Dério und Luisa von BMP Farmers 2024 kennen und war sofort begeistert von ihrer Leidenschaft und ihrem kompromisslosen Qualitätsanspruch.

Dieser Kaffee steht für das Beste aus Espírito Santo: tiefe Wurzeln, wissenschaftlichen Fortschritt und eine neue Generation, die Tradition und Innovation verbindet.